怎麼做才可以輕鬆把妹呀？

★第2單元「點心坊」

張皓期表示，今天一早，游志成夫妻就陪同餐飲學子從挑米、泡米到蒸米、炒料，手把手的帶著至善餐飲科學生製作，讓學子了解油飯在節慶時製作的地方傳統，也讓學生知道，入口的美食在每一個烹飪步驟都馬虎不得。

游志成說，業界油飯製作量大，與家庭式油飯作業模式不同，像是油飯炒料多為分開炒，事前也會將調味料配方鎖進香菇、肉絲中，才能讓油飯香氣撲鼻，呈現嚼勁分明的口感，讓一旁的學子獲益良多。

至善高中餐飲科畢業成果展今天與學校45週年校慶共同舉辦，校方期望在五育之外，能將「食育」文化加入學校教育，因此也鼓勵學生採用當地食材製作，除大溪豆干三明治、馬告鹹豬肉外，還有大溪在地的綠竹筍搭配紅藜小米製作成竹筒飯，再加上學生一早傳承學習的百年油飯，讓今年的校慶及餐飲成果展，不但有著令人驚艷的美味，更具有地方傳承的寓意在其中。

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